Vandaag besloot ik om een lekkere romige Courgette soep te maken met een soepmaker maar ook in een pan.
Hiermee wilde ik graag zien of beide soepen hetzelfde zou smaken of dat er veel verschillen zouden zijn?
Het is een eenvoudige en zonnig soepje die je eigenlijk zo klaarmaakt.
Ik zal dan ook een eerlijke mening gaan geven over het verschil van de smaak, textuur en de snelheid waarmee de soep werd gemaakt.
Het snijwerk laat ik weg want dat duurt natuurlijk even lang bij beide soepjes :)
Gezondheidsvoordelen van zelf Courgettesoep maken:
Dit is natuurlijk voor de hand liggend!
Geen toevoegingen, smaakversterkers of te veel zout.
Bovendien smaakt zelfgemaakte verse soep veel beter.
Ook kan je eindeloos variëren met groente, kruiden en specerijen.
Je kan soep heet maar ook koud eten.
Zo veel gezonde creaties, je zou er zomaar trek van krijgen :)
Wat zit er allemaal in een Courgette?
Courgette bevat veel water en vezels die goed zijn voor je darmen.
Grote hoeveelheid vitamine B6, vit C (alleen rauw), vit K en mineralen zoals Kalium en Mangaan.
Werkt antioxiderend en ontstekingsremmend wat willen we nog meer?
Al met al een een voedingsrijke groente waarbij je heerlijk energiek en prettig in je vel van blijft zitten.
Kom maar op met die Courgette soep :P
Recept: Verse romige courgette soep met de soepmaker
Ik maak als eerste deze soep in de soepmaker omdat dit receptenboekje namelijk bij mijn Philips soepmaker hoort.
Hierin staan 22 soeprecepten die je zonder enige probleem met de staafmixer als met de soepmaker kan maken.
Er staan nog meer andere recepten in maar daar ga ik een andere keer over schrijven.
Ingredienten
- 650 gram Courgette
- 100 gram fijngehakte ui
- 1 teentje knoflook
- 450 ml groentebouillon
- 1 theelepel verse oregano, gehakt (kan ook gedroogd)
- Naar keuze: 60 gram Dolcelatte- (=zoete Italiaanse kaas) of Gorgonzola kaas, om te garneren
Ik ga de courgette soep aftoppen met geitenkaas ook omdat ik dat nog over had.
Kijk maar welke kaas jouw voorkeur heeft.
Hoe groot of klein moeten de stukken groente voor een Philips soepmaker?
Voor de soepmaker is het belangrijk dat alle ingrediënten niet groter zijn dan 2 cm of kleiner.
Dit voorkomt dat je apparaat vast zal lopen.
Hierboven een tip hoe je de courgette het beste kunt snijden. Gelukkig is de courgette een zachte groente dus als ze ietsje groter zijn is dat geen ramp.
Gesneden groente klaar voor gebruik in de soepmaker
Ik lost het bouillon blokje eerst even op in wat gekookt water, daarna vul ik het aan met koud. De soepmaker houdt namelijk niet van heet water, dit snapt de sensor niet. Dus doe geen heet water in een soepmaker.
Je kan het bouillon blokje ook gewoon in de soepmaker doen samen met het koude water, dit is ook meer voor de foto haha!
Nu doe ik alle ingrediënten in de soepmaker behalve de geitenkaas want die gebruik ik als garnering.
Welke stand zet ik mijn soepmaker voor een gepureerde soep?
Ik zet de soepmaker aan en neem het eerste programmaatje.
Dit is een programma waarbij de soepmaker de soep zelf gaat koken en blenden of pureren zodra de groenten gekookt zijn.
Dit hele proces duurt slechts 18 minuten bij de Philips soepmaker!
In deze tijd hoef je niet meer op je soep te letten dus tijd om de keuken op te ruimen of even rust te nemen.
Sommige nieuwe eigenaren van deze Philips soepmaker, vragen zich af of het klopt dat er damp verschijnt tijdens het koken van de soep.
Ja dat hoort zo.
Er zit namelijk ruimte tussen de deksel en de kan.
Andere soepmakers hebben dat weer niet die zitten volledig dicht.
Hoe ziet de courgette soep van een soepmaker eruit?
En dan is je soep klaar.
Nog even aftoppen met, in mijn geval, geitenkaas en dan eet smakelijk!
Nu ga ik deze zelfde soep met dezelfde ingrediënten met de staafmixer maken en vertel dan mijn menig over de beide romige courgette soepen.
Romige courgette soep met staafmixer
Zoals ik al eerder zei, zelfde ingrediënten (zelfde foto ;) ).
Doe een beetje olijfolie in de pan en laat heet worden en zet het dan de temperatuur wat lager.
Sorry voor de wazige shot...
Eerst een uitje aan fruiten samen met de knoflook.
Dit doe je eigenlijk altijd als je verse soep in een pan maakt.
De gebakken ui geeft een heerlijke zoete smaak die je duidelijk kan proeven in je soep.
En wat ruikt het heerlijk in de keuken....
Helaas kan sauteren (bakken van de uitjes) bij de meeste soepmakers niet maar er is 1 model waarbij ik weet dat ze het wel kunnen namelijk de Morphy Richards Total Control 501020EE goed voor 1,6 liter.
Eigenlijk is dit best jammer dat het er niet standaard op zit.
PS Niet al te lang geleden heb ik een artikel geschreven over hoe je toch een uitje kan bakken in de Phillips Viva. Het is geen legale manier maar het doet precies wat ik wilde, een gebakken uitje!
Alle ingrediënten in de pan. Ik doe hier gekookt water bij, anders kost het zoveel gas en is de kooktijd aanzienlijk korter.
Kook het totdat de courgette zacht genoeg zijn om te pureren.
Gewoon af en toe prikken.
Het duurde ongeveer 10 minuutjes voordat de courgette gaar was.
Ik zelf had geen staafmixer dus heb ik er eentje gekocht voor dit artikel. Ook ik was best benieuwd naar het resultaat.
Ik heb de staafmixer eerst op de laagste stand gezet en vervolgens op de hoogste stand.
Helaas kon ik per de handleiding de staafmixer maar 1 minuut achter elkaar gebruiken en dan zou hij namelijk moeten afkoelen....
Maar na 1 minuut vond ik de soep eigenlijk wel klaar de soep werd niet fijner.
Zie hieronder het resultaat.
Hier het verschil tussen de soepmaker en een staafmixer!
Viola!
De linker pot is de romige courgette soep uit de soepmaker en rechts de romige courgette soep gemaakt met de staafmixer.
Er is duidelijk een verschil!
Hieronder vertel ik mijn mening over beide soepen.
Beoordeling: Romige Courgette soep met soepmaker en staafmixer
Soep met staafmixer:
Pluspunten
- Ruikt wel lekkerder in de keuken
- Het zoete van de gebakken ui kon je zeker proeven, lekker.
Minpunten
- De textuur was grover en dat merk je. Het had ook wel wat maar ik vond de soep daardoor niet per se lekkerder.
- Smaak: De smaak was minder lekker omdat de schil van de courgette niet helemaal mee gepureerd was. Dit gaf een wat bittere nasmaak.
- Snelheid: Je moet in de keuken aanwezig blijven tijdens de soep maken. Bij elkaar duurde het hele recept, 28 minuten. Vind ik op zich niet heel lang maar wel als je aldoor in de keuken moet blijven.
Al met een al een soep die best lekker is maar de nasmaak van de courgette schil vond ik echt jammer.
Voor mij was deze soep leuk om te maken maar wel bewerkelijk. Als de soep nou meer smaak voordelen had, had ik hem misschien nog weleens op deze manier gemaakt.
Soep uit de soepmaker:
Pluspunten
- Textuur: Heerlijke gladde soep, fluweelzacht
- Smaak: Lekkere smaak, tijdens de proeverij had ik snel zo een halve liter op!
- Snelheid: Binnen 18 minuten was de soep klaar.
- Tijdens het koken van de soep kon ik rustig iets anders gaan doen. Ik hoefde er niet bij te blijven.
Minpunten
- Geen gebakken uitjes en knoflook geur. Zoals ik al aangaf, deze mogelijkheid zou op elke soepmaker moeten zitten. Maar dat is het niet. Wel op de Morphy Richards en de Ninja Soupmaker hier zit wel een sauteer functie.
- De smaak van de gebakken uitjes en knoflook zijn dan ook afwezig..
Voor mij was deze soep heerlijk en zou ik zeker nog eens maken met de soepmaker.
Cijfer: 7 Staafmixer
Cijfer: 8 Soepmaker
Leer meer over de soepmaker!
Wil je meer weten over deze Philips soepmaker Viva HR2203/80?
Lees mijn Blog over wat ik van mijn soepmaker vind>>
Heb je een persoonlijke vraag over het recept of deze soepmaker?
Stel hem dan hieronder:
Reactie plaatsen
Reacties